鶏肉 ふりそでが安い理由
①安さの理由は希少価値が低い部位
ふりそでは、鶏の手羽から胸の間にある肉で、鶏一羽から複数取れる場合もある部位だ。
胸肉やもも肉のように市場で頻繁に使用される部位に比べ、希少性が低く、価格が抑えられる傾向にあるようだ。
ふりそでは一羽から取れる量が比較的多いため、大量生産が可能で、コストの軽減がされやすいといった点が価格の安さにつながっている。
②下処理が簡単で手間がかからない
ふりそでは筋が少なく、骨が含まれないため、下処理が非常に簡単である。
調理の際に余計な作業を必要としないため、家庭でも扱いやすい。
こうした加工の手間がかからない点が、生産コストの削減に関係している。
加工が簡単な部位であることから、鶏肉業者も効率よく取り扱うことができるため、低価格で市場に提供できる状況が整っているようだ。
③味や食感がシンプルで使いやすい
ふりそでは脂肪分が控えめで、適度な弾力を持つため、どんな料理にも使いやすい。
シンプルな味わいから、煮込み料理、炒め物、揚げ物など幅広い調理法に適している。
多用途でありながら、あまり注目されていない部位のため、高価格帯の鶏肉として扱われることが少ない。
ふりそでの認知度の低さも、安さの一因となっている。
鶏肉 ふりそでの口コミ
ふりそで肉は手頃な価格で、唐揚げにすると美味しい！
筋が少なく、調理がしやすいので助かる。
味が淡白でクセがないから、子どもにも食べやすい。
煮込み料理にも炒め物にも使えて万能。
まとめ
ふりそでが安い理由は、希少価値の低さや下処理の手軽さ、需要の偏りが挙げられる。
だがふりそでのシンプルな味わいと扱いやすさから、さまざまな料理で活躍する部位である。
手頃な価格で購入できるため、家庭料理に取り入れやすく、コストパフォーマンスの高い食材といえるだろう。
